Marineringstid
Anslå marineringstid ut fra kjøtttykkelse og salt/sukker-andel i lake.
Vanlige spørsmål
- Hva kan jeg regne ut med Marineringstid?
- Anslå marineringstid ut fra kjøtttykkelse og salt/sukker-andel i lake.
- Hvilken formel bruker kalkulatoren?
- tid ≈ tykkelse² · faktor / salt^0,5
- Hvordan virker utregningen?
- Tykkere stykker trenger lengre tid. Sterkere lake (mer salt) trekker raskere inn, men ikke lineært – smak jevnlig underveis.
Liknende kalkulatorer
MatOppskriftsskaleringSkaler en oppskrift fra et antall porsjoner til et annet.MatKjøkkenmålRegn om mellom ts, ss, dl, liter og kopper. Vannbasert (1 ml ≈ 1 g).MatMat til gjesterEt grovt anslag på hvor mye mat du trenger til et selskap.MatSteketid kjøttGrov steketid ut fra vekt og minutter per kilo.